O queijo Lima BBQ é um Queijo Minas Artesanal produzido com leite cru, em Sacramento MG, na microrregião de Araxá. 
Em seu processo de produção é maturado por aproximadamente 20 dias. Após o processo de cura, o queijo é marinado em fumaça líquida até adquirir aroma e sabor de defumação. 
A receita desse queijo foi elaborada especialmente para ser utilizada em um churrasco de final de semana. Deve ser levado à churrasqueira, apenas em brasa baixa, por alguns minutos, ficando com a casca crocante e seu interior macio. Também pode ser feito na air fryer, onde adquirirá a mesma consistência.